Prêt pour un bonbon Saint-Valentin? Si vous vivez dans le New Jersey ou regardez Sweet Genius de Food Network, vous avez probablement entendu parler de Sweet Samantha… et vous l’aimez! Elle est une pâtissière douée et une créatrice de gâteaux personnalisée qui se passionne pour ses créations cuites au four. Elle partage une recette très décadente avec RapidLash, parfaite pour une journée de l’amour. Prendre plaisir!

Douce Samantha dit

Bisou Bisou!!! La Saint-Valentin approche et vous avez peut-être encore la même vieille question à l’esprit: « comment puis-je faire quelque chose de délicieux pour surprendre mon bien-aimé? » Vous pouvez raccrocher votre tablier et sourire tout en prenant une bouchée délicieuse de vos cupcakes de velours rose faits maison. Oui! Vous êtes une déesse domestique! Bonne fête à tous!

Petits gâteaux en velours rose avec crème au beurre vanille et amandes:

Commencez par préchauffer votre four à 350 ° C et en tapissant une douzaine de doublures de cupcakes dans un moule à cupcakes.
Dans 2 bols séparés, mélangez séparément sec / humide, puis combinez lentement jusqu’à obtenir une consistance lisse … assurez-vous que tous les articles sont à température ambiante.

Humide = 1 œuf, 3/4 tasse de babeurre, 1/2 tasse d’huile végétale, quelques gouttes de colorant alimentaire rose, 1 tasse de sucre (oui, cela doit être avec des ingrédients humides) 1 c. À thé de vanille

Sec = 1 1/2 tasse de farine, 2 c. À thé de fécule de maïs, 1/4 c. À thé de sel

Dans un petit bol, mélangez 1/2 c. À thé de bicarbonate de soude et 1/2 c. À thé de vinaigre – ajoutez au mélange.
Scoop même aux 3/4 dans vos garnitures – cuire au four environ 20 minutes (devrait revenir en arrière si vous touchez doucement.)
Refroidissez complètement avant le glaçage.

Crème au beurre facile et délicieuse

Dans un batteur sur socle, fouettez ce qui suit:
1/4 tasse de lait évaporé (entier)
1/2 tasse de shortening
1/2 tasse de beurre
Pincée de sel
1 c. À thé de vanille (ou incorporer un peu d’extrait d’amande ou de rhum aussi.)
Sucre en poudre jusqu’à consistance appropriée
Continuez à ajouter du sucre jusqu’à ce que l’épaisseur soit suffisante pour bien tasser / fouetter jusqu’à consistance lisse

Placez-les dans un sac de glaçage avec une pointe en étoile et d’un mouvement circulaire, tourbillonnez-les sur votre cupcake!

Décorations de coeur et de fleurs comestibles:

Ce truc est un secret de Sweet Samantha et c’est incroyable. Utilisez une petite quantité de glaçage pré-coloré (environ une cuillère à soupe) et incorporez le sucre en poudre jusqu’à consistance épaisse. Placez-le sur le comptoir et pétrissez jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse, comme une pâte à modeler. Vous pouvez maintenant mouler, façonner, rouler et emporter ce grand matériau. Faites du rose / rouge / blanc! J’ai utilisé un moule en silicone de Wilton pour créer les formes embossées amusantes. Pour rouler à la main une simple rose, pressez un peu de pâte dans un serpent, aplatissez-la et roulez-la comme un escargot – le tour est joué! Une rose!

Amusez-vous à faire ces délicieuses créations pour votre personne spéciale!